História

30 days ago by Wagner Gabardo

Em 2000, no município de Mariópolis, o casal Waner e Odilete iniciaram o projeto de cultivo de uvas viníferas e idealizaram a criação de uma vinícola para elaboração de espumantes. Assim foi criada a Vinícola RH, da composição dos seus sobrenomes: Rotava e Herget.

Estudos de solo, clima, insolação e índices pluviométricos demonstraram que a uva branca Chardonnay seria melhor adaptada à esta região no sudoeste do Paraná e que a produção de espumantes seria a ideal.

Vinhedos e vinícola

30 days ago by Wagner Gabardo

A vinícola possui uma área de 9,6 hectares, em sua maioria mudas de uva branca Chardonnay, e uma pequena área da uva tinta Pinot Noir, ambas clássicas na produção de vinhos base de espumantes mundo afora. O vinhedo está sob condução em espaldeira, tipo cerca, pois possibilita melhor ventilação entre as plantas e melhor exposição ao sol, utilizando-se de postes de plástico reciclado. O plano de controle ambiental da empresa conta com a instalação de um processo de evapotranspiração do efluente decantado, através de um sistema denominado wetland.

As instalações de produção possuem uma área ampla: os tanques de fermentação são em inox e refrigerados para controle de temperatura durante o processo de vinificação. A capacidade atual é de até 25 mil litros, mas seu projeto prevê 50 mil litros de espumante.

Vinhos

30 days ago by Wagner Gabardo

O processo utilizado na elaboração dos espumantes é o método tradicional (champenoise), que consiste em dupla fermentação, primeiro com o vinho base nos tanques de inox e segundo na própria garrafa.

A tomada de espuma, ou refermentação ocorrerá em câmara fria e a “remuage” em pupitres que alojam 1800 garrafas por estágio, alocadas em uma cave subterrânea.

A vinícola produz 6 espumantes por este processo: com níveis de doçura variados: Nature, Extra Brut, Brut e Demi Sec brancos cuja base é chardonnay com longos estágios sur lie nas adegas, e Brut e Demi Sec rosés, que contam com a Pinot Noir em sua composição. Para fechar o portfólio, um espumante de moscatel.

Seus espumantes tem sido premiados nacionalmente, com destaque para a Grande Prova de Vinhos do Brasil, com 3 medalhas de ouro e 2 campeões de categorias de prova.

Serviço

30 days ago by Wagner Gabardo

Vinícola RH

Estrada para Galvão, Km 09
85525-000 - Mariópolis - PR
Instagram/Facebook: @vinicolarh

Telefone: (46) 99973-7359

Visitas guiadas e degustação sob agendamento